В подходящ съд (тенджера) слагаме маслото да се разтопи, когато започне да се запържва, добавяме брашното и разбъркваме 1-2 минути леко да се позапържи. След това изсипваме прясното мляко и бъркаме докато заври и се сгъсти. Това е сос Бешамел, добавяме сол, черен пипер и копъра.

За втория сос нарязваме лука на ситно и го запържваме в 50 мл олио, след 1 минута добавяме 1 стрита скилидка чесън и доматите. Оставяме соса да поизвари, овкусяваме го със сол и риган и оттегляме от котлона.

Нарязваме печурките на ивички и ги изпържваме в останалото олио. Свареното пилешко филе нарязваме на малки кубчета. В правоъгълна тава 25х30 см, намазана с масло настиламе 1 слой от корите, намазваме с 4-5 с.л. от бешамеловия сос и поръсваме с 1/3 от гъбите. Следва още един слой кори и 4-5 лъжици доматен сос, върху който посипваме с част пилешко. Така редуваме докато свършат продуктите, като за най-отгоре оставяме от бешамеловия сос.

Така подредената лазаня нарязваме на 8-10 парчета и печем за 45 минути на 250С, след което изваждаме, поръсваме с кашкавала и запичаме до зачервяване.