Лазаня със сос *Болонезе* и Бешамел
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от EmaMihailova
Необходими продукти
  • • 500 г кори за лазаня
  • • 500 г телешка кайма
  • • 700 г домати от консерва
  • • 125 мл бяло вино
  • • 1 глава лук
  • • 1 бр. морков
  • • 2 скилидки чесън
  • • 450 г кашкавал
  • • 1 л прясно мляко
  • • 100 г масло
  • • 1 щипка захар
  • • 1 ч.л. риган
  • • 1 ч.л. босилек
  • • 1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне
В дълбок тиган се запържва ситно нарязаните лук и чесън за 1-2 минути в сгорещено олио. Прибавя се ситно нарязаният морков, посолява се и се захлупва за да се задуши и омекне. Когато е готов се разрежда с бяло вино, оставяте го да кипне и да ври докато половината от него се изпари. Слагате каймата до готовност и прибавяте доматите. Подправяте с босилека, ригана и щипка захар, бъркате до сгъстяване на соса. Оставяте настрани и започвате с бешамела. В дълбока тенджера разтапяте маслото и запържвате брашното за около минута. Наливате постепенно прясното мляко и бъркате постоянно. Оставяте го на котлона за 4-5 минути, като внимавате да не загори. Варим корите във вода със сол и олио, за да не залепнат за около 1 минута (аз лично ги варя по 1-2 в тенджера за минута, но всеки с вкуса си).
На дъното на дълбока правоъгълна тава се намазва с олио и част от бешамела с лъжица. Поставя се ред кори, разпределя се малко от плънката и се поръсва с кашкавал. Поставят се втори ред кори, бешамелов сос, плънка и кашкавал. Последният ред кори се намазва с бешамел и се поръсва с кашкавал. Пече се на предварително загрята фурна на 180С градуса за около 40 минути - 1 час.
Рецептата е добавена от EmaMihailova на 13 Май 2018 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '18 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
EmaMihailova
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Май 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от annabellaот Lirinkaот Gala85от Gala85от Slavinaот Slavinaот lili_peniот lili_peniот polidimova77от Black_Beretот Black_Beretот jardinот renitoот ronicatот ronicatот ronicatот ronicatот Gala85от Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.