Кърджалийски пататник
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 1 ![]() Любима на 40 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от neli.mag
Необходими продукти
- За тестото:
- • 200 г брашно
- • 80 мл вода
- • 2-3 щипки сол
- За плънката:
- • 4 бр. яйца
- • 1.5 кг картофи
- • 100 г масло
- • 1-2 глави лук
- • 1 ч.л. джоджен
- • 1 и 1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват и се настъргват в купа. Добавят се настърганият лук и разбитите яйца. Посолява се, подправя се с джоджена и се разбърква. Брашното се пресява в дълбока купа и се посолява. С бъркане се налива водата. Тестото се размесва, така че да остане влажно. Отпочива за кратко. Отпочиналото тесто се разделя на две. От едната част върху набрашнен плот се разточва кора с диаметър, по-голям от диаметъра на тавата (28 см). 1/3 от маслото се разтопява в тавата. Вътре се поставя готовата кора, така че да покрие стените и да остане да виси отстрани. Плънката се разпределя върху кората. Затваря се с разточената втора кора и се запечатва, като тестото, което виси покрай стените на тавата, се навива навътре. Отгоре се разпределя втората третина от маслото. Пече се около 20 минути при температура 180 С в предварително загрята фурна. След това се обръща с помощта на голяма чиния, връща се пак в намаслената с последната част от маслото тава. Пече се и от другата страна за около 20 минути.
Рецептата е добавена от zlatina на 6 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Ястия с картофи ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Картофи на фурна ⋅ Пататник ⋅ Други тестени ястия ⋅ Солени пайове
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 3 neli.mag ![]() [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта! Поздравления! [Изпробвана] | 16 Авг 2013 |
снимки от neli.mag ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
18 Апр 2010 |
снимки от zlatina ![]() [Автор на рецептата] |
![]() |
2 Яну 2010 |
# 2 TANQ69 ![]() | и този е ьубав но аз го правя на са4 и го поднасям сас парленка | 2 Яну 2010 |
# 1 BABY ![]() | Много е вкусно. | 6 Окт 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.