Керевизът се изчиства, настъргва се и се задушава на слаб огън в бульона, като се добавя маслото. Смесва се със сварения ориз и яйцата, поръсва се с черен пипер, посолява се и от сместа се оформят крокети с дебелина 2 пръста. Овалват се в галета и се пържат в сгорещена мазнина до златистожълто.