Пригответе тиквата: малка тиква се разрязва на две половини, изчиства се и се помазва със зехтин от вътре и от вън. Двете половини се поставят с отвора надолу и се печат 30-40 минути в 190 С фурна. След това тиквата се изстъргва от кората и се намачква.

Киш: Брашното, щипка сол и маслото се замесват с малко вода, докато се получи средно меко тесто. Разточва се тънък кръг с диаметър по-голям от формата за печене. Поставя се във формата за печене, като се повдига по стените, за да се образува ръб, висок около 2 см. Покрива се с хартия за печене и се оставя 30 минути в хладилник. Фурната се загрява до 190 С. От хладилника тарта се поставя във фурната и се пече 10 минути. Маха се хартията за печене и се оставя още 5 минути да се доизпече. Междувременно се приготвя плънката.

Плънка: намачкайте тиквата с половината сирене Крема, сол и пипер. Разстелете тази плънка върху тарта. Подредете отгоре тънки резенчета горгонзола. Останалото крема сирене разбийте с 2 бр. яйца и един жълтък и залейте тарта. Подредете отгоре няколко листенца салвия (ако имате). Пече се 30-40 минути.