Критараки (арпа фиде) с кюфтенца
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 100 г критараки (арпа фиде)
- • 200 г кайма
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. галета
- • 1 кубче пилешки бульон и подправки за кайма
- • 200 г гъби
- • 1 глава лук
- • 1 скилидка чесън
- • 1 бр. зелена чушка
- • 1 бр. морков
- • 3 с.л. доматен сос или лютеница
- • 500 мл бульон (в който са вряли кюфтенцата)
- • сол и черен пипер
- • магданоз
- • 2-3 с.л. зехтин или олио
Начин на приготвяне
Омесете каймата с яйцето, галетата и подправки за кюфтета по ваш вкус. Оформете малки топчета с големината на орех. Сложете 1 л вода да заври, добавете кубчето бульон и сипете кюфтенцата да врат. След като поврат 10 минутки ги извадете с решетъчна лъжица и оставете да поизстинат. В подходяща тенджера сложете зехтина да се загрее на огъня. Добавете ситно нарязаните, лук, чесън, чушка и настъргания морков, посолете леко и пържете 2-3 минутки. Добавете кюфтенцата, нарязаните на парченца гъби и задушавайте още 3-4 минутки. След това добавете доматения сос, разбъркайте и залейте с 500 мл от бульона в който са вряли кюфтенцата. След като заври прибавете критаракито (арпа фидето) подправете със сол и черен пипер и оставете на среден огън да се свари критаракито, като внимавате да не го преварите. След около 20 минути махате ястието от огъня и го изсипвате в подходяща тавичка и слагате в загрята фурна да се запече. При сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.
* Ястието може и да не се запича, оставя се малко да се поохлади и се сервира.
* Може да замените кюфтенцата със сварено пилешко или свинско месо.
* В търговската мрежа съм срещала 2 вида критараки едното е по едро-в случая с такова съм приготвила ястието, но има и по ситно, него съм го използвала за супи и салати.
* Ястието може и да не се запича, оставя се малко да се поохлади и се сервира.
* Може да замените кюфтенцата със сварено пилешко или свинско месо.
* В търговската мрежа съм срещала 2 вида критараки едното е по едро-в случая с такова съм приготвила ястието, но има и по ситно, него съм го използвала за супи и салати.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 1 Декември 2012 г.
Още рецепти за:
Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Кюфтета с доматен сос ⋅ Ястия с чушки ⋅ Ястия с гъби ⋅ Паста ⋅ Критараки (арпа фиде, орзо) ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Паста с кайма ⋅ Паста с гъби
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Svett [Изпробвал рецептата] |
17 Фев 2022 | |
# 1 Svett [Изпробвал рецептата] | Добре си хапнах ме на обяд. [Изпробвана] | 17 Фев 2022 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
1 Дек 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.