Крем супа от тиква, пастърма и каперси
Рейтинг: 8
Сложност: Много лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 50 г пастърма
  • • 200 г праз - средно дебел стрък
  • •  500 г тиква
  • • 150 г моркови - 2 броя
  • • 2 печени червени чушки
  • •  100 г целина глава
  • • 20 г краве масло
  • • 80 г олио
  • • 1 с. л. каперси
  • • 1 кубче зеленчуков бульон
  • • бял пипер на вкус
Начин на приготвяне
Зеленчуците се режат на кубчета, запържват се в маслото и олиото за 3–4 минути и се сваряват в предварително разтворения в 500 мл вода бульон заедно с каперсите. Всичко се пасира, като гъстотата на супата се определя по желание с добавяне на вода, бульон или прясно мляко, сметана и се овкусява с бял пипер.
При сервирането се ръси с тънки лентички пастърма.

За веган вариант:
Може да се сложи само олио.
Млякото за разреждане може да се замени с неподсладено ядково мляко.
Може да се украси с тънки шайби праз или пресен лук.

Рецептата е добавена от ma_rri_na на 25 Ноември 2021 г.
Източник: списание Бон апети бр.62 2008г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 25 Ное 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от gigiот gigiот renitoот renitoот ldolmoffот Slavinaот Slavinaот gabrielatsulinот nikolovaevaот k.mimi66от k.mimi66от Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от renitoот renitoот renitoот renitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.