Разбивате маслото със захарта до побеляване. Разделяте белтъка от жълтъка на суровото яйце. Прибавяте суровият жълтък, сварените и пресовани жълтъци, счуканите ядки, ванилията и брашното. Замесвате тесто. Разточвате го на кора 5 мм. С помощта на голяма и малка чаша изрязвате кравайчета. Намазвате ги с белтък и ги посипвате с нарязани ядки. Печете в умерена фурна. Готовите кравайчета поръсвате с пудра захар.