Белтъците се разбиват на сняг с миксер. Прибавя се захарта. Като се разбие добре се прибавят кокосовото брашно и орехите. Изсипва се във форма за торта с диаметър около 25-28 см върху хартия за печене намазана с олио. Пече се около 40 минути. Изстиналия блат се разрязва на две и се сиропира с леко затопленото мляко.
За крема: Жълтъците се разбиват на водна баня до побеляване. Водата, захарта и какаото се сваряват до разтопяването на захарта. Като изстине се прибавя на тънка струя при постоянно разбиване с миксера към жълтъците. Накрая се смесва с разбитото на пяна масло.
Намазват се блатовете и тортата отгоре и се гарнира по желание.