Маята се разтваря в млякото, добавят се останалите продукти и се замесва тесто. Тестото се слага в торбичка без въздух, но с място да увеличи обема си и се пуска в кофа пълна с хладка вода. Тестото потъва на дъното и след като изплува е готово. Оформя се с намазани с олио ръце като козунак или кифлички. Маже се с жълтък, поръсва се със захар, оставя се малко да си почине тестото и се пече на умерена фурна.