Стафидите се накисват за 1 нощ в рома, докато го поемат изцяло. След това се смесват с останалите продукти за плънката.
Пресява се брашното, прави се кладенче и се оставя на топло. Маята се разтваря в 3/4 ч.ч. хладко мляко. Прибавя се 1 ч.л. захар и малко брашно, за да се получи кашичка. Оставя се на топло да втаса.
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, добавят се останалото затоплено мляко, лимоновата кора и ванилията. Щом втаса маята, се изсипва в брашното заедно с яйчената смес и солта. Замесва се тесто, като по малко се добавя от разтопената мас. По време на месенето, тестото често трябва да се разтегля, увива, събира на топка и пак да се разтегля. Когато се употреби всичката мазнина и тестото стане гладко, не залепва и започне да образува мехури, се поръсва с брашно, покрива се с топла кърпа и се оставя да втаса. Трябва да увеличи двойно обема си.
С намаслени ръце се къса от тестото. Оформят се правоъгълници, върху които по дължина се слага от плънката. Увиват се, за да се получат фитили и се сплитат по желание. За кифличките се оформя кръг и се реже на триъгълници. В широкия край се слага от плънката и се завиват. Слагат се в намазани с масло и поръсени с брашно тави и форми. Намазват се с жълтъците, поръсват се със захар и се украсяват с бадемите. Оставят се още един път да втасат. Пекат се на 160-180С, докато забодена клечка за зъби в тестото започне да излиза суха.