Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Клин с патладжан
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 450 г брашно
  • • 150 г вода
  • • 2-3 с.л. олио
  • • 1 бр. яйце
  • • сол
  • За плънката:
  • • 200 г кашкавал
  • • 6 бр. патладжана
  • • 4 бр. яйца
  • • 2 бр. домати
  • • 1 бр. зелена чушка
  • • 1 глава лук
  • • 1 дафинов лист
  • • 2-3 щипки захар
  • • сол
Начин на приготвяне
Брашното се пресява, прибавя се яйцето, олиото, солта и при постоянно бъркане се налива вода. Меси се докато се получи меко и разтегливо тесто, което се оставя да отлежи 20 минути. Яйцата за плънката се сваряват. Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят да се изцедят, след което се изплакват, подсушават се, овалват се в брашно и се пържат в загрято олио по 2 минути от всяка страна. Лукът и чушката се нарязват на дребно и се запържват в загрято олио за 3-4 минути. Щом омекнат се прибавят доматите на кубчета нарязани, сол, захар и дафиновия лист. Задушава се не повече от 2-3 минути. Готовото тесто се разделя на 4 топки. Две от тях се разточват на тънки кори, по-големи от тавата в която ще се пекат. Тавата се намазва с олио, поставя се 1 кора, намазва се с олио и върху нея се слага другата кора, като краищата им се оставят да висят отстрани. След това се поставя ред патладжани, ред нарязани на колелца яйца, изсипва се сосът, слага се ред кашкавал, нарязан на кубчета и отново ред патладжани. Разточват се другите 2 кори. Плънката се покрива с едната, намазва се с олио и се слага другата кора. Краищата се отрязват и се запечатват, като се натиска с вилица по ръба на тавата. Намазва се обилно с разбито яйце и се пече в предварително загрята фурна.
Рецептата е добавена от BABY на 6 Февруари 2009 г.
Източник: БОН АПЕТИ
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 6 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.