Тестото може да се замеси в машината за хляб. Разбиват се яйцата, захарта, щипката сол и се поставят в купата на машината, добавят се млякото, брашното, най-накрая маята. Пускаме на функция *Тесто* и оставяме да се меси и втасва - за моята машина общо около час и половина.
След като втаса тестото, разделя се на 4 части, разточва се на кръг с диаметър около 28-30 см, разрязва се на 8 триъгълни парчета. В широката част се поставя по 1 ч.л. течен шоколад, двата края се подгъват на вътре (за да не изтече плънката) и се завива на кифличка. Нареждат се в тава, намазват се с разбития жълтък, поръсваме със захар на кристали и печем в предварително загрята фурна на 180С, около 30 минути Оставете разстояние между кифличките, защото при печенето бухват доста.

* След втасване няма нужда от допълнително брашно, за да размесите и разточите тестото. Самото тесто е мазно и еластично и лесно се отлепва от работния плот.
* По желание вместо шоколад може да се сложи сирене - също стават много вкусни - тогава ги поръсвам с маково семе: сладко, но не трябва да е много течно, защото изтича отстрани - поне при мене така се получи.
* 1 ч.ч. = 300 мл