Кисели краставички по Гръцки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 3-5 кг корнишони
  • • смокинови листа
  • • сол
  • • вода
Начин на приготвяне
Рецептата е проста, но спазвайте внимателно инструкциите.
Измийте старателно корнишоните - по възможност по-дребни. Отрежете крайчетата им. Ако имате 800 грамов буркан, отдолу сложете един смокинов лист - той е консервант, и редете краставичките възможно най-плътно.
Налейте вода, сложете 1 с.л. обикновена сол, още един лист и затварете плътно. Ако бурканът е 3-литров, пак след много плътно нареждане и редуване на пластове смокинови листа, сложете точно 4 с.л. сол. Внимавайте водата да не е повече от 1 л. Бурканите се оставята за 2-3 дни на светло, докато саламурата се замъти и почне процес на кипене (виж малката снимка). След това се местят на хладно. До 10-ина дни се избистрят и имате хрупкави и корави краставички с лек екзотичен привкус.

Съвет: Натъпчете добре буркана (става въпрос за 3-литровия) - първо слагайте краставичките вертикално, а после нагоре леко под ъгъл. Напълнете го с вода. Отлейте я в съд и я премерете - да не е повече от л. После я върнете обратно заедно със солта. Ако течността е повече и следователно иска повече сол, корнишоните ще станат много солени.

Рецептата е добавена от sever на 13 Септември 2014 г.
Източник: 24 ЧАСА
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 19 Дек 2023
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сложихме ги в кофа с капак, с морска сол и вода. Без смокинови листа. Директно ги свалихме в мазето. Вече си хапваме от тях, хрупкави - чудесни са! :)
[Изпробвана]
19 Дек 2023
# 1
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Рецептата звучи странно, но е изключително сполучлива! Правя я от години и винаги има отличен резултат!
[Изпробвана]
20 Юни 2017
снимки от
sever
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Сеп 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.