Сиренето се натрошава, а шунката и магданоза се нарязват ситно. В купа се разбиват яйцата. Постепенно се добавя олиото, а след това и киселото мляко при непрекъснато бъркане. Отделно се пресяват брашното, солта и бакпулвера, към тях се прибавят натрошеното сирене, шунката, магданоза и черния пипер и се разбърква. Към сухата смес постепенно се добавя яйчената смес, като не се разбърква прекалено много (иначе мъфините няма да станат пухкави). Готовата смес се разпределя в предварително намазнени формички за мъфини. По желание можете да поръсите кексчетата с настърган кашкавал. Пекът се 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180С градуса.