Маслото се разбива със захарта до побеляване, един по един се прибавят жълтъците и се разбива много добре. Последователно се прибавят коняка, хладкото мляко, бакпулвера, брашното, стафидите, оваляни в брашно и нарязаните орехови ядки. На края внимателно се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци. Сместа се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тава. Пече се в умерена фурна. Опеченият сладкиш се поръсва с пудра захар.