Тиквата се обелва и се нарязва на парчета, които се пускат във врящата вода и се варят до пълно омекване. Съдът се отдръпва от огъня и в него се добавя брашното, като се изсипва на купчинки, между които се оставят дупки, за да ври водата равномерно. Слага се отново на огъня и кога­то от дупките започне да клокочи каша, сместа се разбърква леко. След като поври още малко, качамакът се сваля от огъня и се бър­ка докато се получи еднородна гъста маса. Изважда се с дървена лъжица, потопена във вода или масло, слага се в тава или плоски чинии и се разстила на пласт с дебелина 1-2 см. Залива се с препърженото масло и се поръсва с предварително настъргано сирене.