Измитите и обелени картофки (може и нарязани на половинки) се смесват в купа със ситно нарязания пресен лук, счукания чесън и мащерката. Напръскват се със зехтина, подправят се със сол и черен пипер и се разбъркват. Може да добавите и други подправки, въпрос на личен вкус. Картофките се поставят върху лист фолио и той се завива на пакетче. Задушават се върху умерена жар 20-25 минути.