Към каймата добавяме ситно нарязания лук, хляба накиснат във вода и леко изцеден, яйцата и подправките. Омесваме добре каймата и я оставяме 1-2 часа в хладилника. Оформяме кюфтета, овалваме ги в брашно и пържим до полуготовност.

Обелените картофи и патладжаните нарязваме на шайби с дебелина около 1см. Картофите леко изпържваме в олиото, в което сме пържили кюфтетата. Изваждаме и посоляваме. Патладжаните се запичат леко от двете страни върху тиган. Нарязваме доматите на шайби. Нареждаме продуктите в глинен гювеч, или в тава, като редуваме всички продукти. Отгоре нареждаме ивици зелена чушка. Слагаме във фурната за 15 минути на 200С. Разтваряме доматеното пюре във водата и прибавяме пресования чесън. Заливаме ястието и печем до готовност на картофите.

* В оригиналната рецепта няма патладжан и чесън.