Картофите се измиват и се сваряват, след което се обелват, нарязват се на филийки и се посоляват. В намазан с масло съд се нареждат ред картофи, ред сарфалади, отново картофи, сарфалади и картофи. Отгоре се поставят парченца от маслото. Поръсват се със счукан черен пипер и ситно нарязаните лук и магданоз, заливат се с 1 ч.ч. топла вода и се пекат на фурна около 1/2 час. Ястието се поднася топло.