Сварете картофите, след което ги нарежете на кубчета. Загрейте малко олио в по-дълбок тиган и прибавете картофите като ги разбърквате в продължение на 1-2 минути. Прибавете сол и сметаната за готвене и разбърквайте, докато се сгъсти. Изсипете картофите в чиния, поръсете с копър и настъргания кашкавал и запечете във фурната.