Нарязаните картофите се варят в подсолена вода в продължение на около 6 минути, докато са леко сварени, но сурови в средата. Отцеждат се и се слагат на грила, като с помощта на четка се намазват добре с масло и всяко парче се поръсва със сол, черен пипер и чесън на прах. Пекат се около 4 до 5 минути и се обръщат. Отново горната страна се намазва с масло и се подправя. Пекат се до готовност.

* Рецептата е на Пола Дийн.