Картофите се обелват и сваряват във вода с разтворено в нея 1 кубче бульон. След сваряването се пасират. Като изстинат към тях се прибавят маслото, яйцата, галетата и сметаната, и се замесва както се меси кайма. Разстила се върху намаслено фолио на кора с дебелина 1.5-2 см. За да се оформи по-лесно ръцете се потапят в купа с вода.
В тиган с масло се запържват дробчетата, нарязани на парчета. Прибавя се втория натрошен бульон, солта и черния пипер. Когато дробът се позапържи, се слага 1 с.л. сметана. Пасира се.
Плънката от дробчетата се разстила върху картофите. Слагат се парченца масло. В средата се подрежда ред топено сирене и се навива на руло с помощта на фолиото. Поставя се в намаслена тавичка, поръсва се с настърган и се запича за 15 минути.