Сварените и пасирани картофи се омесват на тесто с яйцето, част от маслото, брашното, черния пипер и сол. Правят се форми във вид на кюфтета, като в средата им се прави дупка с пръст. Намазват се с останалата част от маслото и доматения сос. Дупчиците се пълнят с настъргания кашкавал и се пекат в намазана тава.