Настържете картофите на едро ренде. Залейте ги със солена вода и ги оставете 10 минути за да излезе нишестето. След това ги измийте добре със студена вода и ги отцедете в цедка. Накрая ги подсушете с кърпа. Смесете картофите с останалите продукти.
Сложете от сместа в леглата на тавичка за печене на мъфини, предварително намазани с масло и разстелете по дъното и стените. Не се старайте да бъде равномерно, по-ефектно е гнездата да са *рошави*. Изпечете гнездата в загрята на 200С фурна до порозовяване. Объркайте продуктите за пълнежа и напълнете с него картофените гнезда. Печете до готовност.

* Продуктите са за 12 гнезда.