Зеленчуците се измиват добре, почистват се, обелват се и се нарязват на едри парчета. Поставят се зеленчуците в тенджера и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Посоляват се (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) и се варят до омекване на картофите. Трябва да може да се забие спокойно вилица в картофа.

С кухненски робот или блендер се пасират добре сварените зеленчуци, като се добавя и маслото. Добавя се и бульона, в който са врели зеленчуците. Разбива се до получаване на хомогенна смес.

Връща се картофената крем-супа в тенджерата и обратно на котлона. Добавя се виното и ригана и се вари на слаб огън още 5 минути. Преди сервиране може да се подправи, а и да се украси всяка купичка преди сервиране със свеж риган.