Лападът се изчиства, измива се и се нарязва. Задушава се в мазнината. След като изстине се смесва с яйцата и сиренето.
От продуктите за тесто се омесва обикновено банично тесто, което го разделяме на 7-8 еднакви топки. Всяка топка се разточва на кръг с диаметър 35-40 см. Тази кора се ръси с плънката и се сгъва на плик от четирите страни към центъра и така готовата карталачка се пече на сач. Може готовите карталачки да бъдат поляти с препържено масло и топла вода и леко задушени до омекването им. Режат се на квадрати и се сервират.