Месото се нарязва на средни парчета и се задушава в мазнината заедно с дребно нарязания лук.
Като се изпари водата се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, черния пипер, солта и разреденото доматено пюре. След 4-5 минути се добавят виното и малко вода или бульон.
Тенджерата се похлупва с капак и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне напълно месото. Поръсва се с чубрицата и дребно нарязания магданоз.
Отлична гарнитура към кавърма - кебапът е ориз.