Фурната се загрява на 250 С. Тавичката се намазва с масло. Картофите се нарязват на тънки филийки и се подреждат на дъното. Отгоре се поставя рибата и леко запърженят лук, след това отново картофи, и т.н. Най-горният слой трябва да е от картофи. Поръсва се с хлебните трохи, и се полива с разтопеното масло. Пече се 30 минути, добавя се сметаната и се допича още 15 минути. Ястието се поднася топло.