Надениците се нарязват на парченца и се запържват леко в олиото. Изваждат се и се оставят на топло. Зелето се разрязва на 4 резена, без да се отстранява кочанът. Слага се в загрятата от пърженето на наденичките мазнина. След като се зачерви леко от двете страни, се посолява и се залива с виното. Щом течността изври наполовина, се добавят ябълките, горчицата, салвията и сметаната. Наденичките се връщат обратно. Всичко се задушава още 3-4 минути.