Поставя се в малко количество вряща подсолена вода нарязания на ивици фасул и се задушава под капак до омекване. Изпържва се нарязаната на кубчета сланина, прибавя се ситно нарязания лук, изпържва се добавя се брашното и пак се запържва, след което се залива с бульона от варенето на фасула, подкиселява се и се досварява. Прибавя се фасула към сметаната и се подгрява.