Задушавам лука и моркова в малко мазнина и вода. Щом започнат да омекват добавям нарязания на дребно пипер и зеления боб. Доливам вода и задушавам. Елдата я измивам добре и я слагам при зеленчуците.
Щом започне да омеква елдата слагам нарязаните на ситно скилиди чесън, копъра и доматеното пюре. Може да се добавят и други подправки, като зеленчукова вегета, съставена само от сушени зеленчуци.
Ястието прехвърлям в тавичка и поръсвам с настърган кашкавал. Слагам в загрята фурна да се запече.
Ястието е много подходящо за хора с диабет и такива които избягват глутена.