Добре измитите броколи и карфиол се пускат в 2 ч.ч. вряща подсолена вода. Тенджерата се захлупва, температурата се намалява и зеленчуците се варят около 10 минути. Изваждат се, отцеждат се и се нареждат в леко намазнена тавичка. Отгоре се нареждат резените сирене. Ястието се посипва с предварително запържената в маргарина галета. Запича се за няколко минути във фурната.