Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Зеленчукова закуска в патладжанена лодка
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, сухи подправки по избор
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 40 г кашкавал или сирене
Начин на приготвяне
Червените домати се потапят във вряща вода и веднага след това в студена вода. Обелва се кожицата и се изрязва около дръжката. Нарязват се на кръгчета около 1-1.5 см дебели. Слагат се в дълбока чиния, посоляват се, разбъркват се и се оставят десетина минути.
Сините домати се измиват, не се махат дръжките и не се белят. Разрязват се по дължина, като кожата не се разрязва до край. Полученият джоб се разтваря, сипва се малко олио и се поръсва с щипка сол. На главата чесън се махат външните люспи (запазват се люспите на скилидките) и се отрязва върха, така че леко да се вижда сърцевината на скилидките. Намазва се с олио. В намаслена тава се поставят сините домати и чесънът. От червените домати се маха отделилият се сок. И те се нареждат в тавата, намазват се с олио и по желание може да се поръсят със сухи подправки.
Зеленчуците се запичат при температура 200-220 С за около 40 минути. Синият домат и чесънът трябва да омекнат. Да не се допусне прегаряне на червените домати. Ако започнат да се зачервяват по-рано от останалите зеленчуци, трябва да се извадят от тавата. След като всички зеленчуци се опекат, се оставят да изстинат.
С лъжичка се издълбава сърцевината от синия домат, като не се нарушава целостта на кожата. Заедно с червените домати и изстисканият от люспите чесън се накълцват с нож. Пробва се и се подправя на вкус с оцет и черен пипер.
Зеленчуковият хайвер се слага обратно в кожата на синия домат. Отгоре се поръсва с малко от настъргания кашкавал. Допича се до леко порозовяване на кашкавала. Сервират се както топли, така и студени.
Рецептата е добавена от tillia на 26 Юни 2009 г.
Източник: сайт на Ирина Кутова
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 26 Юни 2009
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Винаги казвам, че въпросът е идеята. От тук натам е фантазията. Аз например бих изпекла доматите цели и след това да ги обеля и почистя. А пък пълнежа - който какъвто се сети и има.26 Юни 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
И тази рецепта е супер! Аз ще ги направя с кайма обаче :) ! Мерси Ина!26 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.