Брашното, яйцата, солта, прясното мляко и нарязаният на сит­но магданоз се разбиват на гладко тесто, което престоява 10-15 минути. Палачинките се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Яйцата за плънката се разбиват с натрошеното сирене и се пържат в горещо масло, докато се стегнат. Пала­чинките се пълнят с бърканите яйца, навиват се и се нареждат в намаслена тавичка. Поръсват се с настърган кашкавал и леко се запичат.