Оризът се изчиства и се запържва в 2-3 с.л. олио. Залива се с 4 ч.ч. вода и се вари, докато водата се изпари. Оризът се посолява и се оставя да изстине. След това се смесва с червения пипер и ситно нарязаните зеленчукови подправки. От сместа се оформят малки топчета и се запържват в сгорещено олио.