Яйцата се разбиват със солта. Прибавят се айряна и олиото. В друга купа се смесват сухите съставки и се прибавят към яйчената смес. Объркват се добре и се прибавят тиквичките, чушките, лука, сиренето, маслините и ригана. В намаслена и поръсена с брашно кексова форма се изсипва сместа и се заглажда с лъжица. Пече се на 200 С около 30-35 минути като се проверява за готовност с клечица. Консумира се изстуден, с айрян.