Белтъците се разбиват на много твърд сняг, добавят се захарта, след това жълтъците и брашното и се правят 3 големи топки, които се поставят в тиган със сгорещено масло. Изчаква се докато се зачервят, обръщат се и се изпичат в слаба фурна (5—6 минути). Изваждат се, поръсват се с ванилия и се поднасят веднага.