Заек с домати, гъби и розмарин
Рейтинг: Сложност: Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от Manuela85
Необходими продукти
- • 1 бр. заек около 1.2 кг
- • 250 г гъби
- • 250 г цели домати от консерва
- • 1-2 бр. печени чушки
- • 2 бр. моркови
- • 1 стар лук
- • 2 скилидки чесън
- • брашно
- • сол (на вкус)
- • 2 с.л. червен пипер
- • щипка захар
- • 2 с.л. оцет
- • 6-8 с.л. зехтин
- • 2 с.л. розмарин
- • 2-3 стръка магданоз
Начин на приготвяне
Измитият и нарязан на парчета заек осоляваме и овалваме в червен пипер и брашно. В загрят тиган със малко зехтин запържваме всички парчета до златисто, като ги обръщаме от време на време, за да не загорят. Отделяме настрана. В тенджера на средно слаб огън задушаваме предварително нарязаните лук и моркови на шайби, а когато поомекнат добавяме гъбите и зехтина, скилидките чесън нарязани на филийки и доматите на кубчета, захарта, оцета и заешкото месо. Ястието оставяме да ври 20 минути на тих огън, след което прибавяме печените чушки нарязани на ивици, магданоза на едро и добре стритият розмарин. След още 5 минути изключваме от котлона и слагаме капака на тенджерата да се задуши.
* Ако заека е див, предварително се маринова във вода, оцет, дафинов лист, черен пипер на зърна.
* Гарнира се със варен ориз.
* Ако заека е див, предварително се маринова във вода, оцет, дафинов лист, черен пипер на зърна.
* Гарнира се със варен ориз.
Рецептата е добавена от Manuela85 на 22 Януари 2013 г.
Още рецепти за:
Ястия със заешко месо ⋅ Ястия с див заек ⋅ Ястия с месо от дивеч ⋅ Ястия с чушки ⋅ Ястия с гъби ⋅ Ястия с печени чушки
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Manuela85 [Автор на рецептата] |
23 Яну 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.