Лука и чесъна се нарязват на парченца и се изпържват в олио до пожълтяване, прибавя се нарязаното на кубчета месо и се изпържва от всички страни. Залива се с виното, посолява се, поръсва се с черен пипер, прибавя се доматеното пюре, размито с няколко лъжици вода, и се задушава под похлупак до полуомекване. Прибавят се картофите, нарязания на парченца салам (или пушено месо) и се задушава.