 |
|
Задушени зелени домати с моркови и чеснова паста
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 3 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 2 с.л. зехтин (олио)
- • 450 г зелени домати (пресни или от туршия)
- • 1 глава лук
- • 2 бр. големи моркови
- • 1/4 ч.ч. листа целина
- • 1/4 ч.ч. магданоз
- • 1/4 ч.ч. вода
- • 3 скилидки чесън
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
В тиган се загрява мазнината. Добавят се доматите, нарязани на резени; лука, нарязан на ситно; морковите, нарязани на кръгчета, или рендосани на едро ренде и водата.
Покрива се тигана с капак и се задушава на слаб огън около 20-тина минути, като от време на време се разбърква. Пробва се на сол, ако доматите са от туршия. Ако е необходимо се посолява. Прибавят се едро нарязаните листа целина и магданоз и се задушава още 10-тина минути.
Чесънът се счуква на паста с малко сол.
Когато зеленчуците омекнат, се махат от огъня, смесват се с чесновата паста и се поръсват с черен пипер.
Покрива се тигана с капак и се задушава на слаб огън около 20-тина минути, като от време на време се разбърква. Пробва се на сол, ако доматите са от туршия. Ако е необходимо се посолява. Прибавят се едро нарязаните листа целина и магданоз и се задушава още 10-тина минути.
Чесънът се счуква на паста с малко сол.
Когато зеленчуците омекнат, се махат от огъня, смесват се с чесновата паста и се поръсват с черен пипер.
Рецептата е добавена от tillia на 13 Декември 2015 г.
Източник: Източник http://recipes.wikia.com/wiki/Mtsvane_Pamidori и http://www.kulinarno.bg/recepta/%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%83%D1%8
Източник: Източник http://recipes.wikia.com/wiki/Mtsvane_Pamidori и http://www.kulinarno.bg/recepta/%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D1%83%D1%8
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 3 Aliana  | Благодаря ти, миличка, за обяснението. За такива неща взех да не чета из нета, че колкото повече чета, толкова по-плашещо и объркващо става. Ще купя туршия със зелени домати и ще пробвам ястието, крайно време е да се разделя с някои опасения  | 15 Дек 2015 |
| # 2 tillia [Автор на рецептата] | Рали, соланин има не само в зелените домати. Още и в картофите, доматите, чушките, патладжаните, тютюна. Трябва човек да яде в големи количества, за да е опасно. Специално в зелените домати, доколкото съм чела, с топлинната обработка и в кисела и солена среда (туршии) количеството им се намалява много. Така че няма нищо опасно. А и никой не яде сурови зелени домати. Туршиите с тях са традиция. Така че - спокойно! | 15 Дек 2015 |
| # 1 Aliana | Инка, много ми е интересно заради соланина. Никога не съм посмяла да ям зелени домати, нито на конфитюр, нито на туршия. Маха ли се наистина? Снимката е толкова привлекателна... | 14 Дек 2015 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
  |
13 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.