Яйцата се чукват от ниско във вряща, посолена и подкиселена с оцет вода. Оставят се да се забулят или да побелеят съвсем, в зависимост от предпочитанията, като водата не трябва повече да ври.
В малко тиганче се стопява маслото и се запържва с чилито. Сваля се от огъня и му се слага червения пипер, разбърква се бързо и се погася с лимоновия сок. Посолява се.
Яйцата се отцеждат, слагат се в чиния и се поливат с маслото, което се излива през цедка.
По желание се поръсва с магданоз.