Еклерчета със сладолед
Рейтинг: Сложност: Любима на 12 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. прясно мляко или вода
- • щипка сол
- • 1 с.л. захар
- • 2 с.л. масло
- • 2 ч.ч. брашно
- • 4 бр. яйца
- • сладолед по избор
Начин на приготвяне
Млякото се слага да заври на умерен котлон. Прибавят се солта, захарта и маслото и се разбърква, за да се разтворят добре. Добавя се брашното, може наведнъж и се разбърква непрекъснато, за да не стане на буци. Бърка се няколко минути, докато започне да се отделя от стените на съда. Маха се от котлона и се оставя тестото да се поохлади. Прибавят се едно по едно яйцата (след като тестото поеме много добре едното яйце, тогава се слага следващото), като непрекъснато се разбива тестото, докато поеме всички яйца и стане гладка, лъскава смес.
Сместа се изсипва в шприц. Върху тава се слага хартия за печене и се шприцоват малки еклерчета, колкото за една хапка. При липса на шприц могат да се оформят и с лъжица. Пекат се в умерена фурна, до леко порозовяване.
Изстиналите еклерчета се разрязват на две и се пълнят със сладолед по избор. Поднасят се веднага, за да не се разтопи сладоледа. Може да се украси с плод - череша, вишна, ягода, малина, къпина или друг сезонен плод или листенце мента.
Сместа се изсипва в шприц. Върху тава се слага хартия за печене и се шприцоват малки еклерчета, колкото за една хапка. При липса на шприц могат да се оформят и с лъжица. Пекат се в умерена фурна, до леко порозовяване.
Изстиналите еклерчета се разрязват на две и се пълнят със сладолед по избор. Поднасят се веднага, за да не се разтопи сладоледа. Може да се украси с плод - череша, вишна, ягода, малина, къпина или друг сезонен плод или листенце мента.
Рецептата е добавена от tillia на 19 Юни 2009 г.
Източник: по кулинарно предаване на тв Фиеста
Източник: по кулинарно предаване на тв Фиеста
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
2 Юли 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.