Месото се нарязва и се сварява в подсолена вода. След това се отцежда, смила се заедно с дробчетата с машинка за месо и към тях се прибавят всички останали продукти, като хляба се натрошава. Всичко се пасира с пасатор. Сипва се в дълбок съд за печене, покрива се с фолио и се вари на водна баня във фурна на 150 С около 1 час (по края се отлепва от съда). След като изстине, се оставя поне 10 часа в хладилник да отлежи. Сервира се намазан върху брускети, които се подреждат в плато, застлано с листата от маруля. По желание върху пастета може да се сложи парче чушка, краставичка или маслинка.