Доматен сос по Френски
Необходими продукти
  • • 6 бр. домати
  • • 1 бр. ябълка
  • • 1 бр. морков
  • • 4 с.л. (40 г) Светъл основен сос
  • • 1 ч.ч. (200 мл) силен бульон
  • • 2 с.л. (20 мл) силно вино
  • • 1 ч.л. (5 г) горчица
  • • 1 ч.л. (5 г) захар
  • • щипка канела
  • • черен пипер
  • • настъргана лимонова кора
  • • лимонов сок
  • • сол
Начин на приготвяне
Настърганите на ренде домати, ябълка и морков се заливат с бульона и се варят до разваряване, претриват се през сито и се смесват с основния бял сос. Прибавят се горчицата, захарта, виното, канелата, сол и лимонов сок на вкус, след което сосът се вари на водна баня до сгъстяване. Преди поднасянето се наръсва с черен пипер и щипка настъргана кора от лимон.Сосът може да се ароматизира с коняк вместо с вино. Захарта може да се прибави след карамелизиране или да се замени със сок от печено захарно цвекло.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот gigiот gigiот renitoот renitoот renitoот ronicatот ronicatот ronicatот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот renitoот krasikn10от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.