Морковите и лука се нарязват, слага се цялата риба, прибавят се солта и сухите подправки, заливат се със студената вода и се варят около 40 минути, докато се свари ориза. Рибата се изважда, обезкостява, нарязва се на късчета и се връща в супата. Прибавя се магданозът и се сваля от котлона. Веднага след поднасянето се прибавя оцета на вкус (аз слагам по 1 и 1/2 с.л. на купичка).