Нарязаното на порции месо се задушава в мазнината. Изважда се от съда, а в него се слагат чесъна и брашното. После се прибавя доматеното пюре, а след като то стане зърнесто, се слага червения пипер. Връща се месото, прибавят се 2-3 дафинови листа и се слагат лукчетата, които предварително са сварени отделно в две-три води, за да изчезне тежката им миризма и да станат сладникави. Ястието се залива с вода, виното, посолява се на вкус и се слага да ври на тих огън. Ако заекът е стар, лукчетата се слагат когато месото омекне.

Посочените продукти са за 1 порция.