Двуцветен кекс с вертикална шарка
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • 3 бр яйца
  • • 1 ч.ч. захар
  • • 100 мл олио
  • • 1 мл ромова есенция
  • • 125 мл лимонада
  • • 2 и 1/2 ч.ч. брашно (около 320 г)
  • • 10 г бакпулвер
  • • 3 с.л. смес от стафиди, червени боровинки и нарязани сухи кайсии ( или 2 с.л. кокосови стърготини)
  • • 2 с.л. какао
Начин на приготвяне
Първо се изготвя шаблон от картон за разделителя на двата цвята тесто. Картонът не трябва да е много тънък, за да не се огъва лесно. Използвах такъв от кутия за вино. Върху него сложих кексовата форма по дългата страна и очертах външните контури. Отгоре оставих от картона около 2 пръста над горната линия на кексовата форма, за да е по-удобно да се извади след това разделителя, както и отстрани, за да се получи засечка, която ще помогне по-късно при закрепването на шаблона във формата. Изрязва се шаблона, поставя се в кексовата форма и внимателно и прецизно се изрязва излишната част. Трябва да е точен, защото ако е по-дълъг се огъва към едната или другата страна; ако е по-къс - ще се размести при наливането на двата цвята тесто. Готовият разделител се облицова плътно със стреч фолио. В частта, която ще е във кексовата форма се намазва тънко и равномерно с олио и се закрепва в средата на предварително покритата с хартия за печене форма.
Сухите плодове се разбъркват с 1 с.л. брашно, след което излишното брашно се изтърсва през цедка.
Яйцата и захарта се разбиват на пухкав крем. На тънка струя, при непрекъснато разбиване се добавя олиото. Продължавайки с разбиването постепенно се прибавя есенцията и лимонадата. Накрая се прибавя на порции брашното, предварително пресято с бакпулвера. Разбърка се 20-тина секунди на най-ниска скорост на миксера или с шпатула.
Готовото кексово тесто се разделя по равно в 2 купи. В едната се прибавя какаото и се разбърква добре. В другата купа се прибавят сухите плодове (или кокосовите стърготини).
Двете смеси едновременно се изливат от двете страни на преградата, след което тя внимателно се вдига и отстранява, като накрая се задържа малко, защото от нея се стича кексова смес и ще нашари отгоре кекса (не че е фатално!).
Кексът се пече в предварително загрята умерена фурна, на 170-180С градуса С. Фурната не се отваря 30-40 минути. Проба за готовност на кекса по познатия начин - с дървено шишче (клечка). Ако излезе сухо, значи е изпечен. Оставя се върху скара да изстине напълно.

* 1 ч.ч. = 200 мл
* Правоъгълна кексова форма с размери 24х9 см.

Рецептата е добавена от tillia на 8 Март 2017 г.
Източник: http://vili-blog.blogspot.bg/2017/02/blog-post.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 8 Мар 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот nikolovaevaот krasikn10от gigiот gigiот gigiот krasikn10от krasikn10от renitoот Lirinkaот Lirinkaот renitoот renitoот k.mimi66от k.mimi66от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.