Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гърди с ароматни картофи и доматен сос
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tsveti05
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свински гърди
  • Марината за гърдите:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. балсамиков оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. червено ароматно вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. чесън на прах, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруванестръкче пресен розмарин
  • За гарнитурата:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сминдух, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. босилек, 1/2 ч.л. гранулиран чесън
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г стерилизирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 прясна зелена люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа, 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. кафява захар
Начин на приготвяне
В голяма купа смесваме всички продукти за марината и оставяме месото в нея за 6-8 часа.
Сминдухът, чубрицата, босилекът, чесънът, солта и олиото се смесват в купа. Добре измитите картофи се нарязват на едри парчета (не се белят), потопяват се в получената смес и се подреждат в дълбока тава. Скарата на фурната се поставя върху тавата, месото се нарежда върху скарата. Пече се 20 минути в предварително загрята до 220 С фурна, след което температурата се намалява на 150-160 С и се пече 30 минути.
Лукът се нарязва, запържва се в сгорещено олио, след което се добавят дафиновите листа, захарта и горчицата. Когато горчицата се разтвори, се поставят доматите, чушката и солта. Оставя се на котлона да се сгъсти. След това се пасира до гладка смес.
По време на печене гърдите се заливат с остатъка от марината. След като са се пекли 30 минути на ниска температура, гърдите се изваждат, намазват се със соса и се връщат във фурната за още 15 минути. Общото време, необходимо за изпичането, е около 1 час.
Рецептата е добавена от tsveti05 на 2 Август 2009 г.
Източник: Бон апети
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
maia_corni
виртуоз с тиган
Иха... изглежда невероятно - в любими28 Ное 2009
снимки от
tsveti05
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.