Тиквичките се почистват, измиват и се подсушават. Нарязват се на кръгчета. Зехтинът се загрява в дълбок, незалепващ тиган. Слагат се чесънът и тиквичките за 10 минути. Посоляват се и се оставят още няколко минути на котлона. Накрая се изважда скилидката чесън и се поръсват с магданоз.